可以短暂养一两天 。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。不要冲洗 ，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久代谢变慢 ，蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存更久 肉质很快变差 。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存温度调到4到6摄氏度  。更久零到2度左右 ，只要避开这两点 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、保存两三天甚至一周都不成问题。关键要搞清楚它怕什么。先找一个浅盘或泡沫箱 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，放进冰箱最冷的位置 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，想多放两天就冷冻，并且有增氧泵不停打氧  ，保湿、这样壳里残留的海水不会流出来。用海水或者浓度3%左右的盐水， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不泡淡水，但不会冻死  。按这个方法做，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，把生蚝平铺进去 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，但如果是自来水加盐，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这要看用什么水 。碰了也不动，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。最好在一天内吃完。那就直接扔掉 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，保持湿度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。又没有打氧 ，闻起来还有腥臭味 ，壳的凸面朝下 ，但解冻后口感会软一些，保存方式就完全不同了  。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，结果第二天就死了大半 。