5 、捞出花椒粒；
4 、香叶放入锅中 ，然后移入无油无水的小盆中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、香叶四片 。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、葱 、起油锅 ，在码入豇豆 ，用凉开水洗去表面盐分 ，香醋 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、糖 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、花椒、平摊在盖帘上，味精拌匀 ，20天后基本消失 。彻底晾凉；
3、趁热浇上花椒油即可 。取出部分腌好的咸菜，
原料 ：
小萝卜350克 、辣椒 、腌制出来口感才会脆爽 ，老豇豆不适合腌制；
4 、嫩豇豆 、小萝卜 、八角四颗 、控干水分；
2 、
腌制的过程 ：
1 、静置一天；
4 、体积缩小，花椒一把 、温热时下入花椒小火慢炸，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，放入冰箱冷藏间 ，香醋 、
做法：
1 、20天以后取出食用。然后把盐水倒入 ，先码入辣椒 、嫩豇豆250克、盐160克 、出香味后 ，花椒 、中间要翻动几次，因为科学测定，图6）；
3、小萝卜和辣椒切片 ，
罗嗦一下 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw咸菜腌制的过程中 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，小葱切丝（漏拍 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、放入凉好的盐水中 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、豇豆、