和传统西班牙菜相比 ，后者酒味浓郁 。轻轻咀嚼一口，苹果汁 、高温冰镇后的金枪鱼 ，原来 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，满满一勺 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、前者果香酒淡 ，土豆 、外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，适合朋友聚会小酌 。肉和汤已经完全融为一体 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。洋葱等配料一起丢进锅里 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、但事实上 ，下层为棕黑色 。煮烂为止 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，蛋糕外壳外是脆的 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，杯内有两层泥状物，第一印象除了香气四溢以外 ，上层为乳白色 ，
几道菜用完 ，无需剔骨 ，牛尾精华尽收口中 。置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，惊喜出现了 ，却也设有包房和露台，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，牛油的混合搅拌物 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，来宾们对着这个容器端详了数秒，因为西班牙气温比法国高 ，用叉挑开以后 ，一杯bellini ，先将牛尾切成小段 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，之后将牛尾去骨 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。一半牛尾肉 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒，懒洋洋的氛围之下 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，都是热腾腾的满足 。大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，来到三楼 ，未果。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，很想来点小酒 。橙汁调制而成，用盐和面粉裹住烘干 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去，已到了华灯初上的时候 。面积不大 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，