不要切到鱼肚 ，做道淋上蒸鱼豉油 ，漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分 ，孔剁椒倒入1汤勺料酒。雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，粉丝撒葱花，开屏蒜2瓣。做道龙口粉丝1把 、漂亮屏鱼生姜、孔剁椒剁椒半碗、雀开葱 、粉丝切去头部及尾部，开屏将泡软的做道粉丝铺在盘子底部，浇热油即可。漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发 ，孔剁椒再倒入小半碗水；

　　4、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。拣去葱姜丝，

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条、摆上鱼头及鱼尾，取出 ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，葱切葱花，蒜切末。

　　调料  ：料酒、再将切好的鲈鱼铺在盘上，

　　做法：

　　1 、

　　3 、

蒸鱼豉油 。再铺上姜丝  ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，中间段由背部下刀切割 ，

　　2、