主料 ：牛里脊250克、橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作，然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，料酒少许 、胃蚝番茄沙司少许 、
这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是生粉 ，鸡精少许 、生抽 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，3、)
2 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，鸡精 、竖切猪肉) ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒切丝备用 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、最后加入少许植物油封住 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、腌制40分钟即可 。酱油少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，炒锅中加入2大勺植物油 ，