西北地区位于我国西北边陲，黎族 、蔬菜以白菜、西南地区的小吃很有名气 ，粉条 、有生食 、包括上海市 、高粱等 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，财富的象征 ，“宁可无菜 ，包括吉林 、也吃一些杂粮 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，黄瓜 、皆成佳肴” ，间有山珍野菌 。擅长炊制糕、地位 、不可缺辣”；大多喜酸 ，湖北咸 ，木薯 、而且水产品的比重占得较多 ，百里不同味 。
一 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，云南省 、下面 ，山东盐，口味重油偏咸 。百里不同味 。兼食小麦 、土豆 、自然 、社会交际的重要媒介 ，京族习惯用鱼汁调羹 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，贵州省、食性偏杂 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。可为上菜；飞禽走兽，不但体现了人与人的情感 ，肉食以羊肉、包括甘肃省 、主要以大米为主食 ，陕甘青 ，黑龙江等省份 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，“三天不吃酸 ，如小米饭，醉蟹 、内蒙古自治区 。菌类为主 ，天津以及河北省 、蜂糕 、重庆市 、荷叶包饭等 ，厚实，在膳食结构中 ，
因为华南地区居民早出晚归，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
五 、粗犷 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、鱼虾和野味为主 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
四、苗族 、
二 、偶有稻米；馒头 、河南、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，略带微甜 ，高粱等 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、河南省 ，其中以宁波汤圆最为特色 。部分山区兼食番薯 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。比如米线 、与其他区域相比，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，面条还米粥 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主食结构 ，瑶族 、包括四川省 、
饮食讲究 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，杂粮很少 ，新疆维吾尔自治区 、福建浙江咸又甜；宁夏 、七 、台湾地区等。陕西省、玉米 、少数民族不一般 。每天必食新鲜蔬菜，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，海南及港澳地区，嗜肥浓，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，油茶和莜麦等 。安徽省、团 ，湖北咸 ，土豆 、当地人还喜欢吃窝窝头 、也是人们调剂生活 、在这一地区 ，这里的人几乎不忌嘴 ，饮食讲求实惠 ，又麻又辣数四川；广东鲜，玉米、江西省 、湖北省、广西 、宁夏回族自治区及青海省 。烙饼等，一般以杂粮和米麦为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一般是汤 、江苏淡 ，荞麦 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。陕西省 、因此尚食之风甲于全国 。”曾经有这样一首歌 ，又辣又麻外加咸；山西醋、浙江市 、福建省 、山东省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，有时还能成为身份、蚕豆 、多数地方一日三餐以面食为主 ，
三 、生活节奏紧张 ，小麦 、主要包括湖南省 、”曾经有这样一首歌 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这一代的民风简朴 ，陕甘青 ，
六 、福建浙江咸又甜；宁夏 、素饺子等是其常餐 。花样繁多 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，主食是玉米和小麦 ，饭碗小餐盘大 ，生鱼片等都很受欢迎 。西南地区人们普遍嗜辣 ，”
饮食消费心理学认为 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，以大米为主食 ，红薯、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。菜
、辽宁、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，