山药——生津益肺
山药是根“药食同源”的典范，土豆不能过量吃 ，秋燥预防便秘。难忍建议大家多吃些根茎类食材 ，入秋
从营养角度看 ，后种糯米藕等 。建议生津益肺，常吃通利大便 。根食用过多可能引起胃肠不适 ，秋燥体质虚弱的难忍人可常吃山药 。咽干。入秋甚至出现干咳少痰 、后种山药也富含膳食纤维，建议认为这样营养保留更好。常吃中医认为 ，根性平味甘 ，加重便秘 。更适合吃快炒或凉拌的脆莲藕 ，
从营养角度来说 ，冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉 ，
食用提示：
山药吃法很多 ，
煮 、是大自然馈赠的润燥“宝藏”。
胃肠功能较弱或容易腹胀的人
，可与西芹（2.2克/100克）等绿叶菜相媲美
，山药泥等甜品
。炖
、“荷莲一身宝 ，而不是吃完正餐后再额外加一大块
。 入秋后 ，烤等方式烹调较为合适 ，因此，山药还含有淀粉酶、其在人体内能转化为维生素A，抗性淀粉含量显著增加 。很容易携带寄生虫
，它们生长在地下 ，红薯还富含β胡萝卜素 ，汲取了土壤中丰富的养分 ，馒头等主食
， 此时 ，甚至眼睛也会发干。 如果大便较干 ，肾经
，且最好不空腹吃
。缺少这种维生素会引发秋燥的不适症状
。天气渐凉而干燥 ，对消化差的人群来说 ， 土豆——预防便秘 中医认为 ，凉拌莲藕吃多了肚子不舒服，且含有抑制消化酶的成分 ，比如炒
、皮肤紧绷
，莲藕因为生长在水中，虽略显夸张
， 食用提示
： 莲藕吃法很多 ，土豆性平味甘 ， 从营养角度来说 ，并且富含膳食纤维，毛囊突起 ， 有人喜欢生吃红薯 ，归脾
、不少人会感到口干舌燥 、 研究显示，属于秋季“平补”佳品
。有助增加益生菌数量 ，凉拌等，不宜一次吃太多
，赛过参”的民谚 。保护肠道 。最好将其用沸水焯一下再凉拌。 食用提示 ： 红薯以蒸
、预防便秘。肾经 ，蒸等烹调到软糯的吃法 ，能补脾益气 、其中
， 除了膳食纤维 ，却体现了根茎类食材在秋季饮食中的重要地位 。入脾、维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化
，炒菜
、皮肤和黏膜的抵抗力就会降低 ， 因为维生素A为上皮组织合成和修复所必需 ，或做成山药糕
、在8℃下放置24小时后的土豆升糖指数降低了26%。皮肤摸起来粗糙而扎手，多酚氧化酶等多种有益健康的成分
。但其中抗性淀粉含量较高 ，秋藕最补人” 。这便是我们常说的“秋燥” 。安神的莲子同煮 ， 需要提醒的是
，表面所分泌的黏液和皮脂减少 。大便干结的情况，润燥止渴。能健脾和胃
、抗性淀粉是一种膳食纤维 ，肺 、最好替代部分米饭 、 红薯——滋润皮肤 中医认为，能量低 ， 此外
，每100克中不可溶性纤维高达2.2克 ， 推荐将山药与润肺的百合、在小肠中不能被吸收利用 ，能有效缓解干咳 、建议选择炖 、土豆膳食纤维含量丰富 ， 食用提示
： 需要特别提醒的是 ，宽肠通便
。蒸制 、除含有多种维生素和矿物质外 ，土豆的外皮中含有较多碱性物质 ，此外
，防治便秘。比如排骨炖藕 、莲藕水分多 、推荐大家常吃 ： 莲藕——清热止渴 民谚道 ，红薯性平味甘 ，莲藕性寒 ，因此有“秋吃根 ， 尤其是以下几种 ，虽然生红薯没有毒 ，中医认为它能健脾养胃、能同时补益三焦
，如果它严重不足 ，能养阴清热
、否则可能加重便秘 。但能被结肠中的微生物菌群发酵，有助清热润燥。煮粥 ，能够促进肠道健康 ，吃多了会导致胀气和消化不良 。可以炖汤
、因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅
、能够促进肠道健康
，与土豆热食相比 ，大家可以根据身体状况选择—— 如果胃肠娇气 ，润燥之力温和而持久。