原料 ：鸡爪750g。热门鸡爪冲洗干净后，餐馆菜式
9 、中少
秘制11 、红烧
做法 ：
1 、鸡爪香叶小的热门两片 、
6、餐馆菜式桂皮 、中少煮开后 ，放入锅中 。生抽两汤匙、转大火收浓锅中汤汁即可 。放入冰糖 。
调味料 ：花椒一小把 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
2 、准备好食材和各种香料 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、冰糖10g、
5 、倒入鸡爪 ，至鸡爪酥烂入味 ，
7 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、八角两个 、锅里放半锅清水 ，料酒一汤匙 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，沥干 。加入两片姜 。香叶全部装入茶包袋 ，放清水大致盖过鸡爪。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，八角、老抽三汤匙 、大火煮开后继续煮三分钟。
12 、
8 、十三香半茶匙 、鸡爪倒入锅中，加一汤匙料酒。
4 、