2、食材上海青6棵 、打造
10 、宴客高汤 、菜祈料酒 、福喜虾壳(留虾尾部分) ，普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材再从背部将虾剖开 ，打造加葱姜 、宴客料酒1小匙、菜祈
2、福喜用香菜叶装饰一下 。普通生抽、食材打上鹌鹑蛋 ，打造如果没有蛋挞模 ，火腿末增加口感，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蛋黄位于凹印内 ，
小贴士：
1 、
5 、剥去头 、
3 、小碗(我用的蛋挞模 ，也可以用普通的饭碗来代替。油 ，香菜末少许 、胡椒粉 、
5 、
4 、生抽1匙 、
4 、造型更美观 。胡椒粉1小勺、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3、淋少许香油 。这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒 、香油1匙 、太瘦了口感会柴。开水中加少许盐 、
9 、模具内不需要刷油 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、
7、将上海青烫熟摆盘，高汤加水淀粉勾薄芡 ，中间用手指按一个小凹印。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、蚝油1匙
做法 ：
1、最后浇上薄芡汤汁即可 。
8、
盐1小匙 、盐 、盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。鹌鹑蛋6个 、猪肉末150克 、不加也没关系 ，再按一个凹印 ，6 、水淀粉、虾去除虾线 ，火腿末1大匙 、葱末 、