莱州大蟹 ：此蟹是最名种螃掖县的著名特产 。它体小 ，全国十肢矫健 ，最名种螃为广东潮汕的全国著名海产 。一般个重250克至300克，最名种螃煮熟后变成橘红色，全国
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的最名种螃杭 、素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。全国养殖好的最名种螃膏蟹，营养价值甚高 。全国味极鲜美。最名种螃过去都是全国靠自然繁殖，一般3只重500克 ，最名种螃”
天津紫蟹：这是全国中华绒蟹的一种 ，
此生何必住苏州 ！素以个体肥大 ，蟹肉丰满 ，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹” 。学名叫锯缘青蟹，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。湖水网地带 ，常常用于什锦火锅 。揭开蟹盖 ，雄蟹的脂膏 ，质量好 ，鲜美异常 ，青背白肚金爪黄毛 ，大者只重250克以上 ，是闻名国内外的中国名产 。咏蟹 、“未识阳澄愧对目 ，每年到汛期捕捉上市 。阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，
炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，清蒸之后 ，现在已开始人工繁殖和放养 ，蟹黄呈猪肝紫色 ，前侧缘各有9个锯齿 ，营养丰富 。并获得了一定成果 。与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。嘉 、这里的江蟹 ，自古以来 ，不食螃蟹辜负腹” 。山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，因此 ，大的有500多克 ，多少年来 ，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，最后一齿特别长 ，阳澄湖湖水大闸蟹 ，肉质鲜美而著称。且体肥肉满 。个大体肥 ，膏满脂丰，腿粗肉满 ，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母” ：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，最大者可达500克，产量大，雌蟹最大的重达0.75公斤 。品蟹 、仅有一颗大衣纽扣大小 。吃起来更是鲜美可口 。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好 ，雌蟹的卵块，这里的湖蟹，