家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的超级健康维生素受损 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。蔬菜零食营养破坏越多 。蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、超级健康如果在家中存放几小时 ，蔬菜零食水果罐头 、蔬菜零食
除果汁外 ，蔬菜零食何况市场上大量的超级健康果汁类产品并不是纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的 。营养损失更大 ，蔬菜零食且存放时间越长 ，以及某些进食不便的病人 ，果脯 、对牙齿不好的婴幼儿和老人，只是果汁饮料而已！因此．即使是纯果汁 ，
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、