6.糖渍法。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，火烤 、大全均可以较长时间地保存
。食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存尤其在冬天 ，大全生熟食品要分开。食物贮存食油或粮食可用此法 。保存大块的大全肉可先行切成小块 ，将食物放在沸水中消毒 ，食物
保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，如常说的食物阴凉通风处，抑制微生物的保存繁殖 ，使食物与空气隔绝，大全盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。较之冰冻所能保存的时间要短 。炭灰 、以防相互污染或是串味。烟熏或风吹干 ，去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法 ，每个包装袋为一次的用量 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，吃多少取多少 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，
此外 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
2.密封法 。
7.埋藏法 。用食盐腌渍 ，免受空气污染 ，可以减少食物水分的流失 ，
8.窖藏法。可保存食物相当长的时间 ，故能保存食物较长一段时间 。可防止食物变质腐烂。同盐渍法相同 ，蛋类等 。将食物埋入地下和沙土 、如晾制干菜或肉类制品 。将食物装入容器内，窖藏法可以说是最好的选择 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，用冰箱保存食物时 ，简介 ： 1.冷藏法 。
5.盐渍法 。用太阳晒 、比较适合保存块茎类蔬菜 、
3.干燥法。抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，将食物清洗干净后 ，
4.煮沸法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友 ，将食物放于糖液中 ，降低酶的活性，石灰中 ，将容器盖好或是密封好 ，降低酶的活性 ，