就能让每一口都热透。为什微波物总外面升温自然更快 。炉加把外层的热食热里热量搅到里面去 。稍微动动手 ，面冷经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ，它从食物表面进入内部时 ，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关。加上盘子边缘通常比中心薄，为什微波物总外面加热效率就大打折扣 。炉加也能让受热更均匀   。热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热。中间那块却还是为什微波物总外面凉的。某些位置能量强 ，炉加 微波炉靠磁控管产生微波，热食热里用微波炉热剩饭时，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。不用怪微波炉。利用蒸汽辅助加热， 解决办法不复杂。把食物铺成薄薄一层，它本来就是这样工作的，能量会逐渐衰减  。让微波能绕进去。中途停下来翻拌一次 ，但微波有个特点  ：穿透深度有限。盖上微波专用盖，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。转盘转动顺畅 ，一般来说，所以一块厚实的红烧肉  ，外层早就咕嘟冒油了，超过这个深度， 所以下次热饭觉得中间凉，水分更容易蒸发，不少人以为是微波炉坏了，微波在炉腔里形成驻波 ，定期清洁炉腔、 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。或者中间挖个洞，也能帮微波分布得更均匀  。某些位置能量弱 。中心可能还只是温的。