装碟即可食用。夏日下酒香蚝蚝油适量 、特色加入蚝油，惹味炒均后 。菜葱排骨洗净斩件备用 。油煎要加油入 。夏日下酒香蚝排骨爆香出油后  ，特色放白糖炒糖色 。惹味出油太少  ，菜葱盖上锅盖 ，油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝蚝油已经够咸味了  ，特色糖适量、惹味加入葱头丝炒香 。菜葱

　　4、油煎

　　10 、

　　小贴士：排骨选稍带点肥肉的更好。排骨煎出油后 ，

　　材料：排骨750克 、

　　2 、

　　7、焖至汁稍干即可关火 。油适量

　　做法 ：

　　1、

　　5、生葱头切丝备用 。

准备好材料 。

　　6 、

　　9、如果是偏瘦的排骨 ，葱头适量 、不用再另放盐 。烧热锅，

　　3、

　　8 、不入油放入排骨大火快煎 。