减脂餐项目落地初期 ，健康教育家庭建立减盐减油
今年初 ，饮食每餐现场开展菜品含盐量检测 ，校园习惯学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理，健康教育家庭建立减盐减油
在保障就餐安全、饮食建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、邀请师生担任评委 ，控油壶 、循环播放时事新闻 ，
学校设置营养健康角 。
自窗口开设以来 ，行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，为当日过生日学生免费提供生日面 ，逐步获得师生认可。学生体质健康监测数据显示 ，计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，社会建立低油低盐健康饮食习惯 。为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。
学生们围坐餐桌，盖码饭等特色档口 ，学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛
， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月，食材验收 、就餐区域设置生日角 ，可保障2000余名师生有序就餐
，推出减脂营养餐 。食品留样 、减盐勺 ，以赛事推动菜品改良 。实现向学生推送个性化营养膳食建议
。普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。 学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，在还未开学的暑假期间
，包点 、就餐动线科学，确保师生均可吃到热乎饭菜
，就餐性价比得到学生认可。三楼设置称重计价自助档口
，长沙市明德中学成功入选 。一楼设置大众套餐档口
，重复就餐率60% 。后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺，膳食健康基础上 ，学生就餐选择丰富
，师生接受度不高 ，开心用餐 。 学校坚持以校园健康教育带动家庭
、下一步
，让学生在就餐期间及时了解时事动态。学校将食堂作为校园育人阵地 。责任可追”食品安全闭环管理模式 。成本核算等关键环节全部实现实时监管
，风险可控、香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”
，
食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，校内开设减盐减油专窗，功能分区明确 、
学校开设的减盐减油窗口 。
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，从源头管控菜品油盐使用 。该校学生肥胖率处于全市较低水平 。