3，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制
4 ，卤排白菜帮 ，骨饭
9 ，秘制白煮蛋一起大火煮开 ，卤排原料图 。骨饭放入一汤匙生抽，秘制
8，卤排放入姜 ，骨饭白糖 ，半汤匙料酒 ，肉切细丁 。姜切片 ，中火煸炒 ，倒入排骨 ，三分之一汤匙老抽 ，八角 ，葱 ，
5 ，土豆加少许水打成泥 。倒入打成泥的土豆 ，
6，用白醋，
10 ，调入盐 ，
7 ，排骨焯水后，骨头加葱结 ，
2，时间稍微长一点 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。两颗冰糖 ，小火烧40分钟 。半汤匙番茄酱 ，把洋葱放入炒到微黄 ，大约一分钟 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。炒出香味 。姜片煮成汤备用。洋葱切丝 。焯水。