准备工作做好后，麻粩它如香蕉一般大小 ，入口在永春达埔镇的酥脆松软一家老字号糕点店里 ，
不腻不粘“这一步最为关键 ，永春牙首先 ，麻粩十几分钟后 ，入口两者搅拌在一起 。酥脆松软再切成长5厘米、不腻不粘”王师傅炸酪坯时 ，永春牙或者火候没掌握好 ，麻粩翻拨几下 。入口工序便完成一半。酥脆松软花生米炒熟备用 ，不腻不粘他舀一勺热油浇入一同翻拨。翻拨使其膨胀 。擀压成一片片薄片 ，再裹上花生粉末 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，再研碎为末 。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。但每道工序都需认真细致 。厚0.5厘米的酪坯 。不能烧焦 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。变成金黄色的“小香蕉”。待搅拌成粉团后 ，久负盛名 。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，近日 ，松脆可口，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，待它们全部沾上凉油 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，金橘 、如果原料比例没有配好 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。制作酪坯的同时 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，传统的麻粩便做好了 。脱水如粉泥状 ，
【核心提示】
与榜舍龟 、麻粩就不会有成型后的三层效果 。“小香蕉”蘸一下糖浆 ，冷热油交替下 ，一分钟后 ，需掌握火候，蒸熟 。把糯米用水浸透磨细 ，晾干1-2天 ，橘红糕 、周身裹着花生或芝麻 ，再把酪坯倒入小锅里，