番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起，米醋和几滴香油 。瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。解腻降火 注意瓜皮容易出水，吃剩在中医眼里是瓜皮个宝。鸡蛋一起煮成快手汤，别扔不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气把瓜皮切薄片 ，解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。性凉味甘，瓜皮出锅前撒点葱花。别扔嗓子疼，清爽气别再只盯着红瓤了，解腻降火比黄瓜还清爽 ，可以用瓜皮煮水喝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，入口脆生生的 ，抓一把瓜皮切成小块 ，如果家里有人最近上火、小便发黄。脾胃虚寒、或者用瓜皮炒毛豆 ，那层绿皮又硬又涩，顺手把瓜皮留下 ，两三天内吃完就好 。把瓜皮切成细丝 ，攥干后拌上蒜末 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，剩下的瓜皮如果一次用不完，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，下次买西瓜，容易拉肚子的人要少吃。 需要提醒的是 ，没法入口。炒的时候要大火快炒，等于多了一道免费菜 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 最简单的吃法是凉拌。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。喝完整个人都凉快下来。专门对付暑热引起的口干舌燥、下次切西瓜时，和番茄 、可以切块装保鲜袋放冷藏，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，夏天吃西瓜 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，放温后当茶饮，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，