在喷墨打印 、咖啡这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘 。而在于液滴的后环形状和蒸发路径 。咖啡 等到水分完全蒸发 ，什干喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍，纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡液滴的什干边缘很薄 ，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ，反之 ，咖啡 更有意思的什干是，它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。形成了一圈颜色更深的咖啡环  。那么向外的什干流动就会持续发生 ，都可能出现类似环状图案 。后环中间区域却相对干净 。有时候又要想办法抑制它，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，我们的生活中有很多类似的例子，这个效应的关键并不在于咖啡本身，环就会很明显 。为了补充边缘流失的水分，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。让颗粒不要全部堆到边缘 。下次你看到桌上的咖啡渍时，干了之后并不是均匀的一片 ，水分蒸发得最快。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，颗粒就可能均匀分布。而是形成一个颜色较深的圆环，如果液滴边缘能够自由滑动 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，涂料甚至血液滴在表面上 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，比如墨水 、 当一滴咖啡落在桌面上，